圣诞布丁和姜饼屋,它们如何制作?
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发布时间：4小时前
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时间：2024-10-21 10:11
圣诞布丁的制作：
材料：
黑糖或红糖：100克
面粉：200克
面包屑：50克
葡萄干：100克
醋栗：50克
苹果：1个，切碎
橙皮：1个，切碎
柠檬皮：1个，切碎
杏仁：50克
鸡蛋：2个
黄油：50克
糖浆或蜂蜜：适量
盐：少许
肉桂粉：1/2茶匙
姜粉：1/2茶匙
丁香粉：1/4茶匙
豆蔻粉：1/4茶匙
黑胡椒：少许
白兰地或兰姆酒：2汤匙
步骤：
将面粉、面包屑、盐和所有香料混合在一起。
在另一个碗中，将切碎的苹果、橙皮、柠檬皮、葡萄干、醋栗和杏仁混合。
在一个大碗中，将鸡蛋、融化的黄油和糖浆或蜂蜜搅拌均匀。
将干成分和水果混合物加入鸡蛋混合物中，搅拌至均匀。
加入白兰地或兰姆酒，再次搅拌均匀。
将混合物倒入涂抹了黄油的布丁模具中。
用锡箔纸封顶，确保密封好。
将模具放入蒸锅中，蒸煮约6小时，或直到布丁熟透。
取出布丁，让其冷却后脱模，即可享用。
姜饼屋的制作：
材料：
面粉：500克
糖粉：200克
黄油：250克，室温软化
鸡蛋：1个
糖浆或蜂蜜：100毫升
苏打粉：1/2茶匙
盐：1/2茶匙
姜粉：2茶匙
肉桂粉：1茶匙
丁香粉：1/4茶匙
糖霜（用于装饰）：
糖粉：500克
蛋白：2个
柠檬汁：几滴
步骤：
将面粉、糖粉、苏打粉、盐、姜粉、肉桂粉和丁香粉混合在一起。
加入软化的黄油，用手指揉搓至混合物呈颗粒状。
加入鸡蛋和糖浆或蜂蜜，搅拌至形成面团。
将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少1小时。
预热烤箱至180°c。
在撒有面粉的工作台上，将面团擀成约3-5毫米厚的面片。
使用姜饼屋模板，切割出墙壁、屋顶和烟囱等形状。
将切割好的姜饼放置在烤盘上，烤约10-15分钟，或直到边缘呈金*。
取出姜饼，放在架子上冷却。
制作糖霜：将糖粉、蛋白和柠檬汁混合在一起，搅拌至顺滑。
使用糖霜将姜饼的各个部分粘合在一起，构建姜饼屋。
可以用彩色糖霜进行装饰，如窗户、门、雪等。
让糖霜完全干燥后，姜饼屋即可展示和享用。
总之，这两种甜点不仅美味，而且充满了圣诞节的氛围和欢乐。无论是家庭聚会还是朋友聚会，它们都是绝佳的选择。希望您能尝试制作并享受这些传统的节日美食！
