豆面馒头制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-21 03:49

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热心网友时间：2024-12-12 15:51

制作豆面馒头的步骤如下：

首先，准备一个容器，倒入适量的温水，然后撒入酵母，搅拌使其充分溶解。接着，加入黄豆粉和玉米粉，慢慢搅拌成面团。

让面团在温暖的地方醒发，直至其体积膨胀至原来的一倍，这表明酵母发酵成功，面团已经发好。

将醒发好的面团取出，放在案板上，用双手将其搓成长条状。然后，将长条分割成均匀的小块，每个小块就是我们需要的面剂子。

对每个面剂子进行细致的揉搓，以增加其韧性。在揉搓过程中，观察面团内部，如果孔洞均匀分布，说明面团已经揉得恰到好处。

揉好的面剂子整理成馒头生坯，让它们静置15分钟，再次醒发，这样能使馒头在蒸煮时更加饱满。

最后，将馒头生坯整齐地排列在蒸锅里，设定20分钟的蒸煮时间。待到时间一到，打开蒸锅，热气腾腾的豆面馒头就完成了。