沙果还能做罐头?多得是你不知道的事!
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发布时间：2024-10-20 20:10
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热心网友
时间：2024-10-21 01:37
选用标准
用于制作罐头的沙果应尽量选用新鲜爽脆的，这样制作出的罐头在柔软的口感上会结合它本身的脆感，味觉层次更加丰富。沙果的个头应选择适中，不用太小，这样对于新手们会由于把握不了火候炖得过烂;不用太大，这样炖煮时间长，且不易保证口感通透。
制作前事项
在沙果入锅前，首先要保证沙果已经洗净、去皮、去核。
在针对沙果形态上，小编会建议根据不同的年龄层次加工出不同形态。如果老年人食用，就把沙果切块或切片，这样体积变小，食用更加方便，口感也会更加软糯，对保护老年人的肠胃有积极作用。如果年轻人食用，可以不用刻意加工，保持沙果的完整性，这样制作出的罐头在造型上或者口感上会更符合年轻人的要求。
最后，我们还要准备好冰糖或者蜂蜜，根据个人爱好适量添加。
制作步骤
1)将沙果放入炖锅中，加入水分，水分高度刚好淹没沙果即可。
2)用文火炖煮，待沙果变得绵软时，再加入冰糖或者蜂蜜。冰糖或者蜂蜜的用量按照个人偏好决定即可，但不宜过甜，否则会由于糖分摄入过多导致肥胖或者糖尿病等疾病。
3)放入冰糖或蜂蜜后，先换大火炖煮，待水煮开沸腾再换文火慢炖。5-10分钟后，若沙果已有果肉开裂的趋势则打捞出锅。
4)待沙果冷却到适宜温度，则可以食用，不过炎炎夏日，如果冰冻后再食用的话，口感更好哦!
整个过程是不是已经让你的味觉蠢蠢欲动了呢?可是有人会问了，煮了一锅吃不完，天气太热保存时间很短，那怎么做才能让沙果放置更长时间而质量不变呢?别急，你且看。
瓶装
这是超市里最常见的包装方式，购买一个大小适中且瓶盖不漏水的瓶子，将沙果果肉与汤汁按比例适当装瓶后拧紧瓶盖，就能保证罐头与空气隔离啦!
坛装
这是较为传统的保存方式，装入坛子后将坛盖旁边倒上一圈水，因为水里含氧量低，因此罐头也不易过期。
你更倾向哪种保存方式呢?小编更推荐罐装，因为小编作为懒人团体中的一员，一次一瓶很方便，而且方法更加简便哦!希望大家也能掌握精髓，开动双手，做出色香味俱全的沙果罐头吧
