烧过的沙子鸡可以吃吗

发布网友发布时间：2024-10-20 20:52

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热心网友时间：2024-11-22 01:43

烧焦的东西还是少吃啦，且不说味道，健康方面还要注意啊。在家庭中，经常出现烧鱼或炖肉烧焦了的情况，有些人不以为然，还有些人认为这别有风味。其实，食用烧焦的鱼和肉是很不科学的，甚至是危险的。这样说有两方面的理由：一是鱼和肉主要由蛋白质构成。而蛋白质又是由不同的氨基酸构成的，在高温下鱼和肉的蛋白质分解为氨基酸，而这些氨基酸在不同的条件下组合，可形成不同性质的蛋白质，在烧焦情况下就可能含有毒性，所以食用烧焦的鱼和肉是危险的。二是鱼和肉不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物—苯并芘，其毒性要超过黄曲霉素，鉴于以上两种原因，所以不要食用已烧焦了的鱼和肉。 http://health.sohu.com/20061220/n244977147.shtml 吃鸡的4点注意当然了，也不必太感冒，吃一点是没关系的，大可放心，人体的抗毒能力和自愈能力还是很强的，哪能一点伤害就干趴下呢