强化食品详细介绍
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发布时间：2024-10-21 13:52
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时间：2024-11-04 04:19
强化食品是人们日常生活中的常见补充手段，中国自1995年起实施碘盐*，旨在预防甲状腺疾病，这本身就是强化食品的一个例子。强化食品的定义是将人体必需但可能摄入不足的微量营养素添加到食物中，以达到补充的目的。
很多人可能误解强化食品意味着营养含量大幅增加，但在我国，强化食品的添加量通常是针对缺乏的营养素，以非常低的水平进行补充。例如，*倡导的铁强化酱油，旨在弥补工业化食物加工过程中营养流失的问题，是对食物天然营养的恢复性补充。强化食品的安全性得到了各国明确的质量标准保障。
我国已确定将面粉、大米等主食，以及盐、酱油、食用油等调味品作为强化食品的载体，科学合理地将所需的营养素如维生素B1、B2、叶酸、铁、锌和钙等添加其中，以满足大众的营养需求。
强化食品在改善营养方面具有积极作用，尤其对于我国普遍存在的营养缺乏问题，通过食用强化食品，能有效改善健康状况，预防慢性非传染性疾病，提升个人的生活质量。这种改善直接体现在社会素质的提高，增强地区的经济竞争力和受教育能力上。
扩展资料
强化食品是加有维生素、矿物质、蛋白质等添加剂，使营养得到增强的食品。具体来讲，其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯。
