熬中药的步骤和方法

发布网友 发布时间：2024-10-21 13:51

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热心网友 时间：2024-10-23 02:50

煎中药的几个重要步骤和环节：
1. 选择煎药用具：优先选择砂锅或无破损的搪瓷器皿，避免使用铁、铝等金属制品，以防止金属离子影响药效。
2. 准备煎药用水：煎药用水应保持清洁，无论是自来水还是井水均可。水量应超过药材1至2厘米，对于慢性病患者和儿童，可以适当减少用水量。
3. 控制火候：通常先用急火（武火）将药液煮沸，然后转用慢火（文火）继续煎煮。具体火候应遵循医嘱，也有只用急火或慢火煎煮的情况。
4. 确定煎煮时间和次数：首次煎煮通常在药液沸腾后持续30分钟为宜。第二次煎煮时，加水量和时间应为首次的一半。实验证明，分两次煎煮可以获得比长时间单次煎煮更多的有效成分。
5. 煎煮具体方法：煎药前先用冷水将药材浸泡半小时至1小时，以便药材中的有效成分充分渗透到水中。随着水温升高，植物细胞膨胀破裂，蛋白质和淀粉等成分溶解于水，有利于有效成分的释放。不宜使用开水煎药，以免药材中的蛋白质和淀粉凝固，阻碍有效成分的提取。
6. 注意煎药过程中的细节：煎药时要防止药液溢出或过快干燥，避免频繁揭盖，以免影响药效。
7. 根据药材特性调整煎煮方法：不同药材具有不同的功效和毒性，因此需要采取不同的煎煮方法。例如，解表、清热类药材应用急火短期煎煮；而滋补类药材则宜用慢火长期煎煮，以确保有效成分充分释放。对于某些毒性药材，如乌头、附子等，也需慢火长时间煎煮，以降低毒性，提高药效。

热心网友 时间：2024-10-23 02:50

煎中药的几个重要步骤和环节：
1. 选择煎药用具：优先选择砂锅或无破损的搪瓷器皿，避免使用铁、铝等金属制品，以防止金属离子影响药效。
2. 准备煎药用水：煎药用水应保持清洁，无论是自来水还是井水均可。水量应超过药材1至2厘米，对于慢性病患者和儿童，可以适当减少用水量。
3. 控制火候：通常先用急火（武火）将药液煮沸，然后转用慢火（文火）继续煎煮。具体火候应遵循医嘱，也有只用急火或慢火煎煮的情况。
4. 确定煎煮时间和次数：首次煎煮通常在药液沸腾后持续30分钟为宜。第二次煎煮时，加水量和时间应为首次的一半。实验证明，分两次煎煮可以获得比长时间单次煎煮更多的有效成分。
5. 煎煮具体方法：煎药前先用冷水将药材浸泡半小时至1小时，以便药材中的有效成分充分渗透到水中。随着水温升高，植物细胞膨胀破裂，蛋白质和淀粉等成分溶解于水，有利于有效成分的释放。不宜使用开水煎药，以免药材中的蛋白质和淀粉凝固，阻碍有效成分的提取。
6. 注意煎药过程中的细节：煎药时要防止药液溢出或过快干燥，避免频繁揭盖，以免影响药效。
7. 根据药材特性调整煎煮方法：不同药材具有不同的功效和毒性，因此需要采取不同的煎煮方法。例如，解表、清热类药材应用急火短期煎煮；而滋补类药材则宜用慢火长期煎煮，以确保有效成分充分释放。对于某些毒性药材，如乌头、附子等，也需慢火长时间煎煮，以降低毒性，提高药效。

热心网友 时间：2024-10-23 02:50

煎中药的几个重要步骤和环节：
1. 选择煎药用具：优先选择砂锅或无破损的搪瓷器皿，避免使用铁、铝等金属制品，以防止金属离子影响药效。
2. 准备煎药用水：煎药用水应保持清洁，无论是自来水还是井水均可。水量应超过药材1至2厘米，对于慢性病患者和儿童，可以适当减少用水量。
3. 控制火候：通常先用急火（武火）将药液煮沸，然后转用慢火（文火）继续煎煮。具体火候应遵循医嘱，也有只用急火或慢火煎煮的情况。
4. 确定煎煮时间和次数：首次煎煮通常在药液沸腾后持续30分钟为宜。第二次煎煮时，加水量和时间应为首次的一半。实验证明，分两次煎煮可以获得比长时间单次煎煮更多的有效成分。
5. 煎煮具体方法：煎药前先用冷水将药材浸泡半小时至1小时，以便药材中的有效成分充分渗透到水中。随着水温升高，植物细胞膨胀破裂，蛋白质和淀粉等成分溶解于水，有利于有效成分的释放。不宜使用开水煎药，以免药材中的蛋白质和淀粉凝固，阻碍有效成分的提取。
6. 注意煎药过程中的细节：煎药时要防止药液溢出或过快干燥，避免频繁揭盖，以免影响药效。
7. 根据药材特性调整煎煮方法：不同药材具有不同的功效和毒性，因此需要采取不同的煎煮方法。例如，解表、清热类药材应用急火短期煎煮；而滋补类药材则宜用慢火长期煎煮，以确保有效成分充分释放。对于某些毒性药材，如乌头、附子等，也需慢火长时间煎煮，以降低毒性，提高药效。