大红袍冲泡方法及步骤

发布网友发布时间：2024-10-21 10:29

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热心网友时间：2024-11-23 10:24

大红袍是一种名贵的岩茶，冲泡时需要注意以下几个步骤：
1. 准备好茶具：茶壶、茶杯、白开水、茶叶、盖碗、茶匙等。
2. 洗茶：将适量大红袍放入茶壶中，加入冷水，稍微浸泡1~2分钟；倒掉冷水，用95℃左右的热水快速冲洗茶叶，倒掉冲洗用的水，保留茶叶。
3. 第一泡：将热水注入茶壶，稍等片刻，倒入茶杯，直至茶杯七成满。
4. 动口：第一泡用于“动口”（即让口腔适应茶的味道），不是重点喝品。顶尖好茶可以仅靠口腔即可感知美妙的香味。
5. 第二泡至第五泡：由于大红袍的茶性温和，每一次冲泡都有广阔的发挥余地，可依据个人口感调整次数和时间长短。一般30秒左右的冲泡时间即可。4~5泡即为最佳口味。
6. 喝完后，可将渣滓过滤掉，并用开水清洗茶具，防止茶味残留。