猪肉不同部位的蛋白质含量差异大吗?

发布网友发布时间：2024-10-21 14:57

共1个回答

热心网友时间：2024-11-02 22:01

猪肉作为常见的动物性食品，其蛋白质含量通常在10%-20%之间，这个比例相对较高。值得一提的是，猪肉中的蛋白质属于优质类型，人体对其吸收较为容易。根据不同部位，猪肉的蛋白质含量有所差异，瘦肉部分的蛋白质含量甚至可能超过20%。相比牛肉，猪肉在同等重量下维生素B1的含量高出4倍多，而在抗生素含量上，猪肉是牛肉的5倍，而禽类肉的抗生素含量则低于猪肉。

猪肉，又称豚肉，主要来源于家猪，富含B族维生素以及铁、钙、磷等矿物质。然而，它的脂肪含量也不低，因此在享受猪肉美食的同时，需要注意适量。新鲜猪肉在冰箱冷冻条件下，可以保存大约三个月。以上信息源自网络，版权归属原作者所有。