冬菇豆腐汤做法

发布网友发布时间：2024-10-21 14:33

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热心网友时间：2024-11-11 03:03

首先，准备一块板豆腐，洗净后轻轻冲净，然后将其切成适当大小，放入滚热的油中炸至金*且表面酥脆，捞出后用厨房纸巾吸干多余的油分，备用。冬菇则需要提前浸泡至软，去除蒂部，仔细清洗后沥干水分，以保持其原有口感。

接着，烧热适量油，加入1/2汤匙的豆瓣酱，用中小火炒香后，慢慢注入清水。待水烧开后，将处理好的冬菇加入，让其在滚水中煮一会儿，以释放出浓郁的香气和味道，同时使汤汁变得更加浓郁。最后，待冬菇出味且汤汁稠厚时，将炸好的脆豆腐轻轻放入，再次煮沸后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

调好味后，将汤汁煮沸，即可将汤盛出。在表面撒上新鲜的葱粒，趁热品尝，那滋味一定会让你赞不绝口。这道冬菇豆腐汤，简单易做，却充满了家的温暖和美味。