罗勒烧虾操 作
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发布时间:2024-10-21 00:52
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热心网友
时间:2024-11-12 21:17
首先,将购买的海虾从冷冻状态中取出,仔细清洗,并确保去除每只虾的虾线。虾头和虾身需要分开处理,以便于后续的操作。
在烹饪过程中,取一锅,加入适量的油,等油温稍微升高后,加入葱末和蒜末,用中小火慢慢炒出香味。这一步骤为菜肴增添了丰富的层次感。
接着,将虾身放入锅中,翻炒至虾肉变为粉红色,这时可以加入一把罗勒叶,让其在高温下炒出独特的香气,为虾增添一种清新而独特的风味。
然后,为了提升虾的口感和去腥,可以适量烹入料酒。再加入少许生抽,快速翻炒均匀,使虾肉充分吸收调料的味道。
最后,关键的一步来了,加入一汤匙白糖,继续翻炒,直到锅中的汤汁变得微微粘稠,这时的虾已经充分吸收了酱汁的香甜,可以准备出锅了。