中国水稻栽培史起源和产区

发布网友发布时间：2024-10-21 01:31

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热心网友时间：2024-11-13 10:06

中国的水稻栽培历史源远流长，最早可追溯至浙江余姚河姆渡和桐乡罗家角的新石器时代遗址，这些遗址距今约有7000年的历史。考古发掘显示，这些遗址的先民已进入相对定居的农耕生活，这可能意味着早期的稻作农业更为早熟，尽管具体起源时间更早。在过去的数十年间，中国各地已发现40多个新石器时代遗址有稻谷或茎叶的遗存，其中太湖地区、长江中游湖北等地尤为集中，黄河流域的河南、山东也有少量发现。这些遗址出土的稻谷种类已包含籼稻和粳稻，显示出这两种亚种在原始农业时期就已分化。

中国的水稻原产地在南方，大米自古以来就是长江流域及其以南地区的主要粮食。随着魏晋南北朝后经济重心的南移，北方人口大量南迁，推动了南方水稻种植的快速发展。到了唐宋时期，南方稻区已发展成为全国稻米供应的重要基地。唐代韩愈的“赋出天下，江南居十九”以及民间的“苏湖熟，天下足”和“湖广熟，天下足”等说法，充分显示了江南稻米生产对全国粮食供应和*财政的重要性。据《天工开物》记载，明朝末期，大米供应占据了粮食总量的70%，而麦类和粟、黍等仅占30%，南方的大米供应在其中占据了主导地位。尽管黄河流域在新石器时代晚期已开始种植水稻，但其种植面积波动较大，总体比例始终低于麦类和粟、黍等作物。