不同牌子的特级初榨橄榄油有什么本质区别?该怎么选购呢?

发布网友发布时间：2024-10-21 19:02

共3个回答

热心网友时间：2024-10-24 22:56

看哪种牌子好吧，或者是根据信息

热心网友时间：2024-10-24 23:03

酸度（Acidity），是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸（Free Fatty Acids）所占的比例的指标，自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化，从而导致油脂酸败，不可食用。国际橄榄油理事会和欧盟的标准显示，特级初榨橄榄油的油酸含量低于0.8，初榨橄榄油低于2.0，精炼橄榄油由于经过化学脱酸过程，酸度低于0.3。橄榄油的品质，从天然酸度的角度来说，当然是越低越好，但是从概率上来说，大多数特级初榨橄榄油的天然酸度介于0.3-0.8之间。

热心网友时间：2024-10-24 23:01

介意你不要买，现在的橄榄油九成九都是假的，真油掺假油