大连女孩被月饼盒内干冰冻伤留疤,食物保鲜还能用什么物品代替干冰?_百度...

发布网友发布时间：2024-10-21 19:15

共5个回答

热心网友时间：2024-11-09 19:00

1.低温保存

干冰就是利用创造低温环境下从而达到低温保存的目的，在一定期限内，低温保存能够抑制食品中微生物和酶的活性，减少食品变质时间，所以冰显然也行啊，只不过效果没有干冰好，一般是冷藏或者冷冻会用到家中已经普及的冰箱。

2.改变包装方法，真空保存

真空包装也叫减压包装，原理是将包装容器内的空气统统抽出进行密封，这样就会袋内维持极限减压状态，空气少了氧气自然就少了，大部分微生物就没有适当的生存环境了。而且密封的包装又把外界的细菌隔绝掉了，从而延长了食物的保鲜时间。

这种普遍是用在大型工厂中的，采用真空封口机或真空保鲜机等进行保鲜，但是家里一般会保鲜袋、保鲜膜等等，原理也一样，都能在一定程度上隔绝食物与外界空气接触。

3.脱水处理

脱水干燥是日常生活中比较常用的，一般通过通过日晒、阴干、烘干、烟熏等方式，极大程度上减少了食品中水含量，从而改变了微生物生存环境，食品就能够在常温下长期保存，比如红薯干，白萝卜干，芒果干等等。

4.化学保鲜

化学保鲜主要是通过糖渍、盐渍和醋渍的方法，盐浓度达到百分之十就足够抑制绝大多数微生物了，如果是糖渍食品糖含量起码要达到60%-65%才能有抑制效果。所以这种食品还应该在密封干燥的条件下存储，否则就会容易吸收外界水分，大大削弱了保鲜效果。

热心网友时间：2024-11-09 18:58

其实没有必要用干冰，干冰确实会对人造成很大的危害。

热心网友时间：2024-11-09 19:00

食物的保鲜的话呢，是可以放在冰箱里面的。

热心网友时间：2024-11-09 19:05

食物保鲜的话，一般都是用一些冰袋，还是不错的。

热心网友时间：2024-11-09 18:59

现在比较多的用的是干燥剂吧，可是新鲜的东西，除了冰块儿之外没什么其他替代物。