白萝卜羊肉馅包子制作过程

发布网友发布时间：2024-10-16 13:04

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热心网友时间：2024-12-04 07:26

要制作美味的白萝卜羊肉馅包子，首先准备以下食材:

下面是详细的制作步骤：

将羊肉剁成细碎。
在羊肉中加入剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精和十三香，充分搅拌均匀。
热油倒入肉馅中，快速搅拌，让肉馅充分吸收调料的香味。
白萝卜洗净，擦成细丝后剁碎，与羊肉混合，确保两者充分融合。
将和好的面团发酵，发酵完成后，搓成长条并切成大小均匀的剂子。
将剂子按扁成面皮，用擀面杖擀成圆形。
将调好的馅料包入擀好的面皮中，制成小包子。
将包好的包子整齐排列在蒸锅内，留出适当间距，避免粘连。
盖上锅盖，大火蒸煮，当冒出蒸汽后，继续蒸20分钟。
出锅后，香气四溢的白萝卜羊肉包子就大功告成了。

小贴士：在发面过程中，如果发现面团发过火有酸味，可以在和面时加入少许碱，以中和酸味，确保包子口感更佳。