生普几秒出水 生普冲泡的时间
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发布时间：2024-10-16 14:15
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热心网友
时间：2024-10-16 15:06
从第7～8泡开始，生普的出水时间就需依个人口味而定了，可以参考在第二泡的时间上适当延长10～15秒。生普耐泡程度高，一般可以连续冲泡10次左右，直到茶汤口感很淡，而存放年份越久的生普甚至能泡15～20次左右。
冲泡生普洱茶的技巧
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推荐尽量使用盖碗冲泡，尤其是新手，一来方便于观看茶汤和茶底，二来盖碗的散热性好，生普不易闷坏，茶叶的原味更容易泡出来。水温对香气、滋味的影响很大，泡普洱生茶的水温越高越好，通常用100度的沸水，水温过低无法让生普的内质充分析出。
洗茶的时候注意注水量，水量刚刚没过茶叶即可，太多了会造成茶汁的浪费。投茶的初始值可以设为8克，然后上下一克克进行调整，直到找到属于自己的口感。茶叶的重量最好称重，不要轻易用眼看，不同生普密度有差别，这会影响到其重量。
冲泡生普的煮水方式最好是沿着杯壁定点低冲注水，避免沸水打击茶叶。如果生普在沸水的冲击下不断翻滚，茶叶的苦涩物质会被过分激发，影响汤色和口感。同时生普不宜闷泡，否则茶汤容易苦涩。建议前七泡快速出水，并严格按照沿杯壁定点低冲的方式注水，后面几泡在这两点上可以随意。
另外，生普出汤时不建议用滤网。好茶的茶渣不多，用滤网容易跑香，茶汤带点茶渣口感反而会更好。当然，如果生普的品质较差，茶叶较碎，茶渣过多，也需要用滤网，否则茶汤中碎末太多也会严重影响口感。品质较好的生普是叶底纹路清晰，用手拉时有弹性和韧劲的。
