皮尔森啤酒家族
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发布时间：2024-10-16 02:55
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时间：2024-10-29 16:11
在捷克，无论是城市的繁华宴会还是乡村的日常餐桌，金黄的啤酒都是不可或缺的饮料。捷克人民对啤酒的热爱深植于心，他们认为啤酒清凉可口，营养丰富，被誉为“液体面包”，是工余饭后休闲和讨论国事的佳伴。对于来访的外国人，捷克主人常常自豪地推荐他们的啤酒。
尽管捷克人口仅1000万，但啤酒业却极为发达，全国范围内有70多家大中型啤酒厂，人均消费量居世界首位。其中，西部古城比尔森的啤酒享有盛誉，以其浓郁、爽口和持久的泡沫而闻名，产品远销全球70多个国家。古泉酒厂，这个有着700多年历史的酿酒厂，是比尔森啤酒的象征，它的产品深受世界各地消费者的喜爱。
古泉酒厂的酿酒工艺源于1295年，当时居民在自家作坊酿制啤酒。19世纪中期，啤酒生产开始集中化，1842年诞生了比尔森的第一家啤酒厂。酒厂的名贵在于优质的原料，如来自古井的纯净水、捷克特产的优质大麦、啤酒花和酵母。古井水质软、味道甘甜，酒花则是捷克的“绿色金子”，赋予啤酒独特的清香和苦味。捷克培育的大麦和酵母也具有卓越品质。
古泉酒厂严格遵循传统工艺，糖化过程采用两次煮出法，发酵和贮酒则坚持使用橡木桶，以保持啤酒的香醇和独特风味。发酵过程采用低温方法，延长成熟时间，确保啤酒口感柔和。酿制好的啤酒在地下酒窖中存放三个月，进一步提升品质。尽管有模仿者试图复制，但只有古泉酒厂的泉水和酒窖才能赋予“比尔森啤酒”独特的美味。
如今，在全球众多啤酒家族中，“皮尔森啤酒”以其独特的原料和传统工艺，独树一帜，赢得了全球消费者的赞誉和喜爱。
扩展资料
皮尔森相较起捷克众多以建筑或中世纪古迹闻名的城镇，皮尔森(Plzen)显得与众不同，它是西捷克州的中心都市，以汽车工业及啤酒制造业闻名，捷克3大名酒之一的啤酒发源于此、东欧知名汽车品牌“SKODA”制造厂也设在此地。世界最高级的蛇麻草（ 酿啤酒的香草）原产于捷克，而捷克人民的啤酒消耗量更胜德国，为全世界第一。捷克最畅销的啤酒，是皮尔森啤酒。皮尔森啤酒有捷克三大名酒之称，所以到捷克的皮尔森 ，即是该啤酒的产地，一定不可以错过前去皮尔森啤酒博物馆参观，窥探一下皮尔森的酿酒世界。
