时令鲜蔬小炒做法

发布网友发布时间：2024-10-16 03:13

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热心网友时间：2024-11-05 03:02

要制作一道美味的时令鲜蔬小炒，首先准备所需材料：新鲜的荸荠切成三瓣，每瓣再稍微掰开；西兰花摘成小朵，保持翠绿；胡萝卜洗净，切成约1厘米厚的斜片，这样烹饪时能更好地保持口感。荷兰豆则需要去蒂，保持其清脆的质地。

在烹饪过程中，先在锅中加入适量油，加热后放入姜片进行爆香，这样能增添菜肴的香气。接着，将所有准备好的蔬菜倒入锅中，调至中火，用快速翻炒的方式使其均匀受热。在翻炒过程中，记得先加入适量的料酒，这样可以去腥提鲜。然后，适时地加入适量的盐和糖，进行调味，让蔬菜的原汁原味得以保留，同时增添一些甜度和咸香。

最后，为了增加口感的丰富度和营养，可以加入一些核桃仁。将其与蔬菜充分混合，确保每片叶子、每粒坚果都裹上美味的调料。翻炒均匀后，立即关火，保持蔬菜的脆嫩，同时让核桃仁的香脆恰到好处地融入菜肴中。这样一道色彩丰富、营养均衡的时令鲜蔬小炒就完成了。