宫保豇豆做法:

发布网友发布时间：2024-10-16 02:32

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热心网友时间：2024-11-22 13:18

制作宫保豇豆的步骤如下：

首先，选取半斤量的豇豆，将其分成一把把，用橡皮筋在钝端扎紧，然后以螺旋的方式装入干净的桶中。桶内需加入足够的水，确保豇豆完全被淹没，接着盖上盖子，放置在通风阴凉的地方腌制一个星期。

腌制一周后，加入一大匙盐，再次进行腌制，同样保持一周。这个过程重复两次，这样豇豆就会充分吸收盐分，成为美味的腌豇豆。

腌制好的豇豆取出，用清水洗净，切成适当的小段，备用待用。

在烹饪过程中，热锅后加入两大匙油，先放入干辣椒段，用油炸香。接着加入绞肉，炒至松散，再加入蒜末一同炒香。随后，倒入两大匙水，稍微搅拌以调节火候。随后，将腌制好的豇豆、适量的糖和盐一同加入锅中，翻炒均匀，待收汁时，再撒上花椒粉提味，最后炒匀即可出锅，完成美味的宫保豇豆的烹饪。