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蒸粉肠怎么做又嫩又脆

发布网友 发布时间:2024-10-16 09:14

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热心网友 时间:2024-10-16 16:34

蒸粉肠的制作方法,旨在让粉肠既嫩又脆,以下为详细步骤。

首先,准备蒸粉肠的原料,需要蒜末与虾皮,切记量不宜过多,以避免影响整体风味。

接着,将炒锅预热,加入适量油,加入蒜末和虾皮炒香,炒至香味弥漫。

炒香后,将蒜末与虾皮混合物倒入粉浆盆中,加入新鲜的葱花,一同搅拌均匀。

随后,将搅拌好的粉浆倒入披萨盘内,涂抹均匀,确保每个角落都有粉浆覆盖。

最后,在涂抹了粉浆的披萨盘上刷上一层薄薄的油,可以有效防止粘盘,保持粉肠的脆嫩口感。

将披萨盘放入蒸锅中,蒸制大约10-15分钟,直至粉肠完全熟透,表面呈现出透明的光泽。

出锅后,可以依据个人口味加入适量的调味料,如酱油、辣椒油等,提升整体风味。

蒸粉肠的秘诀在于把握好粉浆的比例与蒸制的时间,确保粉肠既嫩滑又脆口,成为一道美味的家常小菜。
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