韶关百丈崖风景旅游区特产美食

发布网友发布时间：2024-10-16 08:30

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热心网友时间：2024-11-02 19:00

韶关百丈崖风景旅游区不仅以其优美的自然风光吸引游客，更是美食的天堂。这里有两大特产美食值得品尝:

首先，翁源的三华李被誉为当地的名优水果。源自历史悠久的三华镇，种植历史可追溯到近五百年。三华李属于蔷薇科，其果肉富含营养，色泽深红，香气扑鼻，口感脆爽，无涩感，清甜可口。每年农历芒种至夏至之间，三华李迎来成熟期，被誉为"岭南夏令果王"。

其次，曲江县的马坝油粘米是另一大特产。它曾是皇家贡品，以其细长晶莹的米粒，香滑软熟的口感和饭后留香的特点闻名。马坝油粘米以其特有品质，用砂锅烹煮时香味四溢，饭粒表面泛起油光，名副其实的"油粘"，得名于产地马坝。

最后，不能忽视的是龙归冷水猪肚，这道特色菜在韶关享有盛名。猪肚选用当地特色的猛火煮、冷水浸（使用冰凉的井水）的独特工艺，使得猪肚鲜嫩酥滑，佐以秘制调料，烧制出的猪肚香郁肉甜，风味独特。想要品尝最正宗的龙归冷水猪肚，就一定要亲自到韶关体验。