【咖喱块】咖喱块是什么 咖喱块的做法 咖喱块怎么用
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发布时间：2024-10-15 05:38
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时间：2024-11-28 12:44
咖喱块是经过调味的，可以直接放入菜中食用，不需要添加其他调料。使用含了面粉和油脂的咖喱块时，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。
制作咖喱块的材料包括咖喱粉，面粉，食用油，奶油，芝士。将油烧热，放入咖喱粉炒香，放一点水，放面粉，注意慢慢放，要把面粉搅匀，不要结块，放奶油和芝士，煮好后放冷。
使用咖喱块的方法可以先用少量水化开再用，也可以直接炒到菜里再化开。总之要炒匀了。先用水化开咖喱块，不需要太多。不赞同直接炒菜。咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干，如果直接用化开可能很慢。
牛肉蔬菜咖喱的制作方法是：牛肉切块，土豆切块，洋葱切丝，四季豆切段。中火烧热油，爆香洋葱，放入牛肉翻炒，再放入土豆、四季豆和红菜椒翻炒。加入水煮沸后转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
鸡肉咖喱的制作方法是：鸡胸肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。中火烧热油，爆香洋葱，放入鸡肉翻炒，再放入土豆、胡萝卜翻炒。加入水煮沸后转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
日式海鲜咖喱的制作方法是：鱿鱼切花，虾仁、扇贝洗净，红菜椒切片，洋葱切丝，胡萝卜切丁。中火烧热油，爆香蒜茸和洋葱，放入鱿鱼花、虾仁和扇贝翻炒。加入水煮沸后转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
亲子肠仔咖喱的制作方法是：香肠切片，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。中火烧热油，爆香洋葱，放入香肠片翻炒，再放入土豆块、青豆和胡萝卜丁翻炒。加入水煮沸后转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
炸猪排咖喱的制作方法是：炸猪排切片，土豆切块，洋葱切丝，青菜椒切片。中火烧热油，爆香洋葱，放入土豆块和青菜椒翻炒。加入水煮沸后转小火煮8分钟，放入咖喱块煮5分钟。
西芹虾仁咖喱的制作方法是：虾仁洗净，红色柿子椒切片，西芹切段，百合剥瓣。中火烧热油，翻炒虾仁，再放入西芹段和百合翻炒。加入水煮沸后转小火煮6分钟，放入咖喱块煮5分钟。
团圆鱼丸咖喱的制作方法是：土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，青豆洗净。中火烧热油，爆香洋葱，放入土豆块、青豆和胡萝卜丁翻炒。加入水放入鱼丸，煮沸后转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
爽口开胃番茄咖喱的制作方法是：鸡胸肉切块，番茄切块，土豆切块，洋葱切丝，甜玉米粒、青豆洗净。中火烧热油，爆香洋葱，放入鸡肉翻炒，再放入土豆块、青豆和甜玉米粒翻炒。加入水煮沸后加入番茄，转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
高汤咖喱乌冬面的制作方法是：鸡胸肉切块，番茄切块，土豆切块，洋葱切丝，甜玉米粒、青豆洗净。中火烧热油，爆香洋葱，放入鸡肉翻炒，再放入土豆块、青豆和甜玉米粒翻炒。加入水煮沸后加入番茄，转小火煮10分钟，放入咖喱块煮5分钟。
