雪茸鲜奶西兰花做法

发布网友发布时间：2024-10-16 01:10

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热心网友时间：2024-10-16 15:15

要做一道美味的雪茸鲜奶西兰花，首先准备以下材料：2枚鸡蛋的蛋清，适量鲜奶（注意控制比例，过多会使口感稀薄，过少则可能导致西兰花不易熟透），少许盐和一点点胡椒粉增添风味。

西兰花洗净后，至关重要的是要先在沸水中焯烫至刚刚熟透，然后优雅地摆放在盘边，形成一道美丽的装饰。

接下来，将锅加热，倒入蛋清、鲜奶混合液，调至中小火慢慢翻炒。这个过程需要持续不断，以确保蛋清充分凝固且均匀受热。

当蛋清开始凝结成块时，可以撒上一些火腿粒（如果你更喜欢，也可以选择红萝卜粒或青椒来增添色彩和口感）。将这些配料放在西兰花中央，然后利用之前煮蛋清的汤汁，轻轻淋在上面，根据个人口味进行适当的调味，一道精致的雪茸鲜奶西兰花就完成了。