为什么我们吃的主食基本上都是大米小麦玉米这三样? - 知乎
发布网友
发布时间：2024-10-15 22:34
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-21 04:04
大米，富含碳水化合物与B族维生素，营养价值高。然而其蛋白质中赖氨酸含量较少，不如动物蛋白完全。但在减肥饮食中，大米成为更为理想的选项。南方人以大米为主食，北方人则以面食为主，这反映了地域饮食习惯的差异。
小麦，其面筋蛋白赋予了面食独特的韧性与口感，受到人们的喜爱。麦粉的应用广泛，从烘焙到日常饮食，小麦都是不可或缺的粮食。
玉米，作为重要的粮食作物和饲料来源，其产量高且种植容易。富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及纤维素，营养价值丰富。玉米被誉为长寿食品，其多样的用途和健康属性，使其成为理想的主食选择。
综上所述，大米、小麦、玉米之所以成为我们的主食，主要在于它们的口感多样、营养丰富、易于种植与收获、便于储存与运输，以及在减肥饮食中的适用性。这些特性使得这三种作物在全球范围内广泛种植，养活了大量人口。
