唐山鸿宴饭庄特色亮点

发布网友 发布时间：2024-10-15 07:31

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热心网友 时间：2024-11-06 20:30

唐山鸿宴饭庄，源于创始人杨廷珍的精明能干，他最初在养正轩饭庄任跑堂，凭借才能被经理杨静波提拔为副经理。尽管曾因误会离开养正轩，杨廷珍在1935年创办了崭新的鸿宴饭庄，迅速超越了养正轩、广意兴和小桃园，成为唐山饮食业的领头羊。如今，鸿宴饭庄拥有300多名员工，汇集了众多烹饪大师，是唐山地区久负盛名的老字号。

鸿宴饭庄的烹饪技艺独树一帜，下料精细，火候恰到好处，每道菜肴都味美可口，富有独特风味。厨师们以精湛的烹饪技巧，赢得了唐山地区广大食客的赞誉。饭庄供应的酒席种类繁多，包括肉菜席、海参席、全家福席等，且注重食材的选用，如燕窝、海参、鲍鱼等，保证了菜品的高品质。

在经营中，鸿宴饭庄坚守对烹饪工艺的讲究和餐饮质量的重视。厨师们凭借选料讲究、加工精细、配料巧妙的技艺，以及精湛的刀工和全面的烹饪手法，制作出深受大众喜爱的佳肴。鸿宴饭庄的服务内容丰富，除了包办酒席，还提供预订饭菜和点菜现做，以及家常便饭和时令小吃。

鸿宴饭庄的烹饪绝活更是引人入胜，如鳎目鱼的精挑细选，虾仁的瞬间爆炒，以及核桃仁的剥皮工艺，都体现出追求极致的烹饪精神。"游唐山，吃鸿宴"，已成为当地流传的口头禅。饭庄的环境也别具一格，一楼大厅如园林般优美，二楼雅座则装饰各异，既有古朴温馨的氛围，又能容纳多达600位宾客。国内外的美食爱好者纷至沓来，只为品尝这闻名遐迩的鸿宴美食。

鸿宴饭庄坐落在唐山市新华东道42号，建筑面积3200平方米，设有宽敞明亮的大厅和装置典雅、格式各 异的单间雅座。三层营业楼可同时容纳600人用餐，是目前唐山地区唯一兴盛不衰的老字号饭庄。她创建于1937年，经历了68年的沧桑，历经了各种经济体制下餐饮市场的变化，并于2001年改为股份合作制企业。改制后在全体员工的共同努力下，老字号饭庄青春焕发，以优秀的经营业绩和先进的管理水平，使各项指标均创历史新高。

热心网友 时间：2024-11-06 20:28

唐山鸿宴饭庄，源于创始人杨廷珍的精明能干，他最初在养正轩饭庄任跑堂，凭借才能被经理杨静波提拔为副经理。尽管曾因误会离开养正轩，杨廷珍在1935年创办了崭新的鸿宴饭庄，迅速超越了养正轩、广意兴和小桃园，成为唐山饮食业的领头羊。如今，鸿宴饭庄拥有300多名员工，汇集了众多烹饪大师，是唐山地区久负盛名的老字号。

鸿宴饭庄的烹饪技艺独树一帜，下料精细，火候恰到好处，每道菜肴都味美可口，富有独特风味。厨师们以精湛的烹饪技巧，赢得了唐山地区广大食客的赞誉。饭庄供应的酒席种类繁多，包括肉菜席、海参席、全家福席等，且注重食材的选用，如燕窝、海参、鲍鱼等，保证了菜品的高品质。

在经营中，鸿宴饭庄坚守对烹饪工艺的讲究和餐饮质量的重视。厨师们凭借选料讲究、加工精细、配料巧妙的技艺，以及精湛的刀工和全面的烹饪手法，制作出深受大众喜爱的佳肴。鸿宴饭庄的服务内容丰富，除了包办酒席，还提供预订饭菜和点菜现做，以及家常便饭和时令小吃。

鸿宴饭庄的烹饪绝活更是引人入胜，如鳎目鱼的精挑细选，虾仁的瞬间爆炒，以及核桃仁的剥皮工艺，都体现出追求极致的烹饪精神。"游唐山，吃鸿宴"，已成为当地流传的口头禅。饭庄的环境也别具一格，一楼大厅如园林般优美，二楼雅座则装饰各异，既有古朴温馨的氛围，又能容纳多达600位宾客。国内外的美食爱好者纷至沓来，只为品尝这闻名遐迩的鸿宴美食。

鸿宴饭庄坐落在唐山市新华东道42号，建筑面积3200平方米，设有宽敞明亮的大厅和装置典雅、格式各 异的单间雅座。三层营业楼可同时容纳600人用餐，是目前唐山地区唯一兴盛不衰的老字号饭庄。她创建于1937年，经历了68年的沧桑，历经了各种经济体制下餐饮市场的变化，并于2001年改为股份合作制企业。改制后在全体员工的共同努力下，老字号饭庄青春焕发，以优秀的经营业绩和先进的管理水平，使各项指标均创历史新高。