钼是人体必需的微量元素吗?

发布网友发布时间：2024-10-16 05:47

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热心网友时间：2024-10-16 19:15

钼是人体必需的微量元素之一，其体内含量虽少于9毫克，但对生理功能至关重要。钼主要分布于肝脏，其次为肾脏。人体可通过尿液、毛发等方式排出钼。适宜的日摄入量为120 ~ 240微克。钼摄入不足可能导致克山病，摄入过多则会引发动脉粥样硬化。钼与肿瘤发病有关，缺钼地区人群食管癌发病率较高。调查发现，肝癌高发地区，人体内的钼含量往往不足。钼摄入不足常导致儿童龋齿发生率上升。

钼在豆类、奶类、海产品、水果、肉类中含量较高。为全面补充矿物质，建议采取混合饮食，避免“偏食”。混合饮食营养全面，能取长补短。例如牛奶富含锌，但几乎无铁、铜、碘；果干是铜和铁的良好来源；动物性食物和海产品是铁、锌、碘、铬等微量元素的丰富来源；而锰则需从植物性食物中获取。此外，混合饮食还能提高微量元素的吸收率，如与肉、肝、绿色叶菜混食，大米铁的吸收率可从1%提高到10%以上；单独进食蛋类铁的吸收率较低，同时进食绿色叶菜、橘汁等可大大提升铁的吸收率。

应避免依赖精制食品。如红糖精制为白糖，会损失80%的锰和大部分锌；精制细盐中的碘和氟含量仅为粗盐的1/130和1/200。应戒除嗜酒及零食习惯。嗜酒可能导致吸收和代谢不良，影响微量元素的摄入。零食打乱了消化规律，减少正餐摄入，也使许多微量元素难以补充。