简单的锅塌豆腐做法
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发布时间：2024-10-16 07:39
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时间：2024-11-29 07:32
锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法它可做鱼也可做肉还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜成菜呈深*外形整齐入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍蘸蛋液经油煎加以鸡汤微火塌制十分入味豆腐蛋白质丰富其生理价值比其他植物蛋白质高。
食材北豆腐 200克鸡蛋 2个豆腐切成小块，放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。
1煎锅放油烧至七成热
煎锅放油烧至七成热。再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。逐片下入七成热的油内。
