茶类篇红茶种类工夫红茶-宜红工夫

发布网友发布时间：2024-10-16 07:32

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热心网友时间：2024-12-03 23:53

宜红工夫，源自中国鄂西山区的宜县和恩施地区，这一茶叶品种以其独特的魅力在历史中占据了一席之地。该地区临近的湘西石门、桑植、慈利等地也有生产，年产量大约为10万担。宜红工夫的特点在于其紧细的条索上带有金毫，内质香味鲜醇，汤色红亮，且具有独特的“冷后浑”现象，这使得它在红茶类别中独树一帜。

湖北宜昌作为历史悠久的茶区，早在唐代就有茶圣陆羽的赞誉。他的《茶经》中将宜昌列为山南茶的首选，而宋代文学家欧阳修的诗句更进一步肯定了这一地区的茶叶品质。宜红茶的发展可追溯到19世纪中叶，清道光年间，广东商人引入红茶制作技术，将精制的宜红茶运往汉口，随后出口至广州。特别是咸丰和同治年间，宜红茶市场繁荣，如渔洋关成为鄂西主要的茶叶出口市场，羊楼洞的红茶产量一度达到每年10万箱，达到5万余担。宜红茶因此得名，并因其品质优良，深受英国、*及西欧市场的欢迎，1888年汉口出口量达到86万担，占全国茶叶出口的40%。

宜红工夫生长于神农架一带的鄂西山区，这里气候温和，雨量充沛，土壤微酸性，非常适合茶叶生长。其茶叶外形乌润，香气高雅，味道醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底柔软，冷后浑现象为其独特标识，是优质的工夫红茶之一。20世纪50年代，湖北省茶叶公司和国营茶场的介入，使得宜红生产得以恢复和发展，如今，宜红工夫已成为宜昌和恩施地区的主要土特产，产量约占湖北省总产量的三分之一。