蒙自有什么特产

发布网友发布时间：2022-05-07 16:44

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 18:18

饮　食　　聂苏支系：彝族解放前以小米、大米、荞麦、白薯等为主食，解放后主食改为大米、玉米对半，80年代后主食改为大米。蔬菜以瓜、豆、青菜、萝卜、白菜、野菜为多，葱、韭菜、蒜等为辅，有制作咸菜的习俗，以酸辣为主，如色味俱佳咸酸鱼便是两海周围彝家待家不可缺少的必备之彩。旧时官僚和殷实之家，客人至则以“全猪腐”、“全羊席”或“全牛席”宴客，若是“全猪席”则将小猪烧熟跪卧于木盘中，头尾用木叉?? 起，置于圆桌上人手一刀，各自切吃，多为独席。常伴以弦歌舞助兴，彝族这种饮宴习俗，由来之久，据樊绰《云南志》载，唐贞元十年（794）十月二十七日唐朝使者袁滋到大理，赐南诏国国王异牟寻（彝族）全印，其文曰：贞元册南诏印……其曰，楼下大会，又坐上割牲，用银平脱马头盘二面……乐在其中，有老人吹笛、妇人唱歌，各年近七十余，牟寻指曰：此先人归藩来国，开无皇帝赐故部及龟兹音声两部，今死亡零落尽，只余二人任国。酒既行，牟寻自捧，敬跽劝让，册立使袁滋引杯酒曰：南诏当思祖宗绩业，坚守诚信，为西南藩屏，使后世以传继也，牟寻嘘嘻曰，敢不承命，接上述所说：“坐上割牲，用银脱马头盘二面就是用烧猪两头，放置在银制的两面马头平底的盘子中，供客人用刀割吃。”老人吹笛，妇从唱歌，就是演唱奏少数民族的音乐，供饮宴的客人所尝。主人捧杯敬跽劝让，客人引杯酒酒。这种礼仪习俗，在今天彝族宴会中，还保留着，蒙自彝族除客所至，一般猪牛羊鸡多于节庆如火把节等吉庆时牢杀，喜食半熟的皮干片（火烧猪脚）凉拌菜，除此凉拌鱼，鸡和辨白旺（血）并具饮食特色，长期以来多数彝族人家少油荤，为此流行一种盖碗肉，此俗沿袭至今。男女老少均善饮烈性白酒，上世纪80年代后，青年妇女喜饮低度甜酒，仆瓦泼支系聚居和杂居于山区，以玉米和主食大米、荞麦为次之，解放后80年代水稻和陆稻种植面扩大，除北部山区西北勒的仆瓦泼仍以玉米为主食，其它地区的仆瓦泼主食已改为大米、玉米对半；副食与聂苏泼同，但不食皮干生，男女老幼均喜食玉米酿制醪糟，也饮烈性酒。西南部山区兴隆至木梳坎一带姆基人饮食与仆瓦泼同，南部山区嘎马底一带姆基人烹饪糊糙，喜以玉米面作糊，早食热糊，晚食凉糊，又善作玉米醪糟，常以醪糟为早餐，土改后，有所改变，且逐渐喜食蒸饭、炒菜。　　七、生活器具

热心网友时间：2022-06-30 18:19

蒙自天马路*医院往旺丰家具城方向10米，云南特产店什么特产都有包括越南特产等