咖啡的主要作用是什么
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发布时间：2024-10-19 11:25
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时间：2024-10-23 08:51
2、咖啡还具有中和有机酸和除水的功能。帆铅茶同样是咖啡因的重要来源之一，一般而言，每杯茶的咖啡因含量大约为每杯咖啡的一半，这取决于制茶的强度。
3、咖啡因的溶解性也值得注意。每克咖啡因可以溶于46毫升水，5.5毫升热水（80℃），1.5毫升沸水，66毫升乙醇，22毫升热乙醇（60℃），50毫升丙酮，5.5毫升氯仿，530毫升乙醚，100毫升苯，或22毫升沸苯。它极易溶于吡咯及含4%水的四氢呋喃，并微溶于石油醚。咖啡因的盐类在水中的溶解度依次增加，分别为苯甲酸盐、肉桂酸盐、柠檬酸盐、水杨酸。而咖啡因的盐酸盐、硫酸盐、磷酸盐均易溶于水或醇，并分解成游离碱和酸。
扩展资料：咖啡作为人类历史悠久的饮品，咖啡因的普遍存在不容忽视。咖啡是通过烘焙咖啡豆（咖啡属植物的种子）来制作的饮料，通常为热饮，也有冰咖啡这样的冷饮形式。咖啡的主要成分是咖啡因，它作用于神经细胞中的腺嘌呤核苷，作为一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意并恢复精力。
关于咖啡的起源，虽然无法考证确切的历史，但有许多传说和故事。其中一种说法认为咖啡原产于埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后变得异常活跃，从而发现了咖啡。另一种说法则认为，咖啡的发现与一场野火有关，咖啡林的燃烧散发出诱人的香味，引起了周围居民的注意。最初，人们通过咀嚼这种植物果实来提神，后来发展出烘烤和磨碎咖啡豆，与面粉混合制成面包，作为增强战斗力的勇士食物。
参考资料来源：百度百科-咖啡因
