发布网友 发布时间:2024-10-19 11:04
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热心网友 时间:2024-10-20 03:16
秦镇米皮的做法
秦镇米皮是陕西省咸阳市秦都区秦镇的传统特色小吃,制作原料主要是大米和小麦淀粉。下面是制作秦镇米皮的步骤:
将大米和小麦淀粉按照一定比例混合,加入适量的水搅拌均匀,制成米浆。将米浆倒入锅中,用中火加热,不断搅拌,直到米浆变成半透明状,熟透后捞出晾凉。将晾凉的米皮切成条状,放入开水中焯烫,捞出沥干水分。将焯烫好的米皮放入碗中,加入调料,如辣椒油、酱油、醋、蒜泥等,搅拌均匀即可食用。秦镇米皮口感Q弹,味道鲜美,是一道非常受欢迎的小吃。