冷库的专用术语及基本规定

发布网友发布时间：2024-10-19 08:49

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热心网友时间：2024-10-31 04:13

冷库是采用人工制冷降温并具备保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。其核心组成部分有库房、穿堂、冷间、冷却间、冻结间、冷藏间、冰库、制冷机房、机器间、设备间等。

冷库中的冷间统称为冷间，包括冷却间、冻结间、冷藏间、冰库、低温穿堂等。冷却间用于冷却加工，冻结间用于冻结加工，冷藏间用于储存冷加工产品，根据产品类型又分为冷却物冷藏间和冻结物冷藏间。冰库则用于储存冰。

制冷机房是制冷机器间和设备间的总称，其中机器间安装制冷压缩机，设备间则安装制冷辅助设备。冷间设计时需要考虑其负荷，包括冷却设备负荷和机械负荷，以维持特定温度下的热流量需求。制冷系统通过管道将制冷机器、设备以及相关元件连接起来，形成封闭的制冷回路，制冷剂在回路中循环吸热和放热。

为防止低温设备、管道外表面凝露，减少冷损失，采取了保冷技术措施。冷库设计时，根据冷藏间或冰库的公称容积确定其设计规模，分为大型、中型和小型。冷藏间容积利用系数不应小于表一规定值，蔬菜冷库的容积利用系数为表一数值的0.8倍修正值。采用货架或特殊使用要求时，容积利用系数可根据实际情况确定。贮藏块冰冰库的容积利用系数应满足表二规定值。

食品计算密度按表三规定采用，对于不同类型的食品，密度的确定需遵循具体要求。冷库设计的室外气象参数需遵循现行国家标准，并考虑夏季空气调节室外计算日平均温度、最热月平均相对湿度、夏季通风室外计算温度及相对湿度等参数。冷间的设计温度和相对湿度需根据食品的冷藏工艺要求确定，或参考表四推荐值。

在冷库设计中，材料选择至关重要，如聚氨酯岩棉板、聚氨酯封边岩棉板、金属幕墙岩棉板等新型建筑材料，具有良好的保温性能，适用于冷库建造。河南千万间新型建筑材料有限公司为本文提供相关材料信息。