抹茶冰皮月饼(抹茶冰皮月饼的做法及配方)

发布网友发布时间：2024-10-19 08:27

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热心网友时间：2024-11-14 18:46

我们需要准备以下材料：抹茶粉、糯米粉、糖粉、植物油、水、馅料（可以根据个人口味选择，例如豆沙馅、红豆馅等）。
接下来，我们开始制作抹茶冰皮月饼。将抹茶粉、糯米粉和糖粉混合在一起，过筛备用。将适量的水和植物油混合在一起，加入混合粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒状的粉末。
将混合好的面糊倒入蒸锅中，用中小火蒸熟。蒸熟后的面糊会变得有弹，不会粘在手上。将蒸好的面糊取出，放在案板上，用手揉搓成团状。如果面团过于干燥，可以适量加入少许水，反之，如果面团过于湿润，可以适量加入少许糯米粉，直到达到适合揉搓的状态。
接下来，将面团分割成小块，每个约为20克左右。取一小块面团，搓圆，然后用手掌压扁，放入适量的馅料，将面团包裹住馅料，搓成圆形。重复以上步骤，直到将所有的面团和馅料用完。
将包好馅料的面团放入月饼模具中，轻轻压实，然后将模具翻转，将月饼脱模。将脱模的月饼放在盘子上，放入冰箱冷冻室中冷冻2-3小时，直到月饼变硬。
抹茶冰皮月饼的制作完成了。这种月饼不仅口感独特，清香扑鼻，而且外观美观，绿色的抹茶冰皮给人一种清新的感觉。在中秋节的时候，将这款美味的抹茶冰皮月饼与亲朋好友分享，必定会给他们带来惊喜和美好的回忆。
抹茶冰皮月饼的制作并不复杂，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，即可制作出美味的抹茶冰皮月饼。如果你想要尝试其他口味的冰皮月饼，也可以根据自己的喜好选择不同的馅料，例如芋头馅、莲蓉馅等，制作出更多样化的口味。
抹茶冰皮月饼是一道美味的中秋节传统食品，制作简单，口感独特。相信通过以上的介绍，大家已经掌握了制作抹茶冰皮月饼的方法和配方。希望大家在中秋节期间，能够亲手制作出美味的抹茶冰皮月饼，与家人朋友一同分享，共度一个温馨而美好的节日。