做虾仁要提前腌制虾仁么

发布网友发布时间：2024-10-18 05:57

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热心网友时间：2024-10-18 15:46

　　这样做可以改善口感，提高成菜质量。
　　腌制方法：
　　1、将鲜虾仁加少量纯碱腌制30分钟；
　　2、用清水洗净后，加入水淀粉，鸡蛋清。
　　腌制好的虾仁即可开始制作各种虾仁菜肴了。

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