(1)在下表1-3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块.在此...
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发布时间：2024-10-18 12:53
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时间：2024-11-15 11:57
（2）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，这说明在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴．
（3）一定范围内的体温升高（低于40℃），会使酶的活性增高，促进人体的新陈代谢，增强对疾病的抵抗能力；但当体温超过一定温度（40℃）后，高温会使酶的活性下降，因此此时应用退烧药降温．
（4）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；1号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；2号试管中没有唾液，淀粉无变化，因此滴加碘液后变蓝色；比较1号试管和2号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用．
（5）3号试管中虽然加入了唾液，但是由于馒头没有被切碎，也没有和唾液充分搅拌，减少了馒头中淀粉与唾液的接触面积，因此馒头块中的淀粉没有完全被消化，滴加碘液后仍然变蓝色；比较1号试管和3号试管可以得出结论：牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以促进食物的消化，因此馒头在口腔内变甜是唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌共同作用的结果．
故答案为：（1） 瓶号 加入物质 加入清水 加入唾液 振荡均匀 处理温度 冷却后加碘液 1 馒头碎屑 0 2毫升 √ 37℃ 2滴 2 馒头碎屑 2毫升 0 √ 37℃ 2滴 3 馒头块 0 2毫升 × 37℃ 2滴（2）37℃左右酶的催化作用最强
（3）一定范围内的体温升高，会使酶的活性增高，促进人体的新陈代谢；但当体温超过一定温度（40℃）后，高温会使酶的活性下降．
（4）1号；唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
（5）唾液；牙齿的咀嚼；舌的搅拌
