发菜是什么菜长什么样
发布网友
发布时间：2024-10-18 13:23
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-15 06:51
发菜，实际为发状念珠藻，属于藻类。它外观类似人的头发，故得名。发菜在全球范围内均有分布，尤其在中国的内蒙古、宁夏、青海等地区较为常见。
2. 发菜是什么样子？
发菜是一种细长、呈毛状的蔬菜，一丛丛生长。因其外观和质地，人们常将其形象地称为发菜。
3. 发菜的做法有哪些？
发菜的烹饪方法多样，以下是两种常见的做法：
- 发菜汤：
1. 发菜提前泡发，胡萝卜切丝，豆腐切丝后浸泡。
2. 锅中加入清鸡汤煮沸，放入胡萝卜丝。
3. 加入泡好的发菜和豆腐丝，注意不要搅碎豆腐丝。
4. 搅拌均匀，煮至水沸，加入胡椒和盐调味。
5. 用水淀粉勾芡，转中火，倒入打散的鸡蛋液。
6. 盛出后加入香葱，顺一个方向搅拌，可点缀枸杞。
- 发菜猪手：
1. 猪手煮沸去血水后捞出洗净。
2. 准备姜、葱，发菜泡软并多次清洗。
3. 锅中加水煮沸，加入姜、葱、猪手、料酒、老抽、盐、鸡精。
4. 炖至猪手熟透后捞出。
5. 放入发菜煮至吸收汤汁。
6. 将猪手放在碟子中心，发菜围在周围，用芹菜叶点缀。
4. 发菜的功效与作用有哪些？
- 预防甲状腺疾病：发菜富含微量元素碘，可预防甲状腺肿大。
- 美容：发菜低脂、高蛋白，有助于减肥和美容。
