现在的季节适合煲什么汤

发布网友发布时间：2024-10-18 17:51

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热心网友时间：2024-10-20 11:26

初春时节，气候干燥，加之春节期间饮食偏热，适合多喝汤以滋润身体。汤能清热润燥，选对主料，还能带来美味，如同饮用了另一种形式的水，有效缓解春日燥热。以下是两款推荐的汤品，不妨多品尝。

华康医院专家建议，春季代谢较其他季节缓慢，不宜饮用高蛋白和高脂肪的汤品。推荐茶树菇猪瘦肉汤，味道清鲜，既能健胃又能帮助消脂。所需材料包括茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8颗、生姜2-3片，以及3000毫升水。将所有材料放入煲汤锅中，即可开始煲制。

茶树菇富含氨基酸和多种微量元素，能促进身体代谢。冬季里，多食热性食物，导致体内环境需要调整。春季调养肝脏正当时，猪肝汤成为首选。不同于以往与青椒搭配，这里推荐使用辣椒叶。辣椒叶具有养血功效，是近年来兴起的蔬菜，既能炒菜也能入汤。所需材料包括辣椒叶350克、猪肝150-200克、生姜2-3片。煲汤前，将猪肝用生粉1勺、生油1勺、生抽1勺拌腌10分钟，然后加入1250-1500毫升清水煮沸。为了保持维生素不被破坏，辣椒叶应在汤滚时加入，煮片刻后加入猪肝至熟，最后调入适量食盐和生油即可。