台湾月子麻油鸡的做法
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发布时间：2024-10-18 17:28
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时间：2024-10-19 14:29
台湾月子麻油鸡的做法：
材料：
- 土鸡1只，约1.5kg姜片10片米酒1杯麻油1杯盐适量水适量
步骤：
将土鸡洗净，斩成块状备用。姜片切成薄片。热锅凉油，将姜片爆香。加入鸡块煸炒至变色。加入米酒，煮至酒精挥发。加入麻油，煮至鸡肉入味。加入适量的水，煮至鸡肉熟烂。加入适量的盐调味即可。注意事项：
- 鸡肉一定要选用土鸡，口感更好。烹饪过程中要不断搅拌，以免糊锅。可以根据个人口味适量调整盐的用量。
