问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

用烤箱烤面包怎么外表烤得很硬,还裂开了

发布网友 发布时间:2024-10-18 10:58

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-12-12 08:45

有可能有以下几个原因造成的:

1、炉温 烤箱和烤箱的炉温是不一样的,不能千篇一律的按书上的步骤去做的.就像新买的烤箱,刚开始时都是需要自己调试,调出自己的炉温.比如烤同样的面包,烤相同的时间,别人的炉180度能烤熟,你的炉200度能烤熟.
2、刷蛋刷蛋时,不刷的太厚,厚的话烤出来表皮可能会硬,而且还不好看.刷蛋时蛋要搅匀.刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。
3、醒发面包醒发好后要直接入炉烘烤,不要在常温放至太长的时间,因为在醒箱醒发时,它有一定的湿度,在常温放时间长后它的表皮水分会蒸发掉,表皮发硬. 另外,你说你做的面包和商店里做的不一样,同样的配方,不同厂家生产的原材料,做出的成品也是不一样的。这就是成本的问题。低成本做出的东西和高成本做出的东西也是不一样的.还有你说的沾模子现像,如果你是用烤盘烤的面包,有可能是炉温的原因,如果是吐司盒子的话,你少抹一点酥油试试. 希望我的回答能给你带来一些有用的帮助! 祝好运!

热心网友 时间:2024-12-12 08:39

有可能有以下几个原因造成的:

1、炉温 烤箱和烤箱的炉温是不一样的,不能千篇一律的按书上的步骤去做的.就像新买的烤箱,刚开始时都是需要自己调试,调出自己的炉温.比如烤同样的面包,烤相同的时间,别人的炉180度能烤熟,你的炉200度能烤熟.
2、刷蛋刷蛋时,不刷的太厚,厚的话烤出来表皮可能会硬,而且还不好看.刷蛋时蛋要搅匀.刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。
3、醒发面包醒发好后要直接入炉烘烤,不要在常温放至太长的时间,因为在醒箱醒发时,它有一定的湿度,在常温放时间长后它的表皮水分会蒸发掉,表皮发硬. 另外,你说你做的面包和商店里做的不一样,同样的配方,不同厂家生产的原材料,做出的成品也是不一样的。这就是成本的问题。低成本做出的东西和高成本做出的东西也是不一样的.还有你说的沾模子现像,如果你是用烤盘烤的面包,有可能是炉温的原因,如果是吐司盒子的话,你少抹一点酥油试试. 希望我的回答能给你带来一些有用的帮助! 祝好运!
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
word绘制施工进度横道图!表格好了,中间的横道杂往上打!!!急急急_百 ... 如何用 SWOT 模型进行自我分析? 求朋友圈、公众号文案排版工具? 写文案用什么软件 回复文案的软件推荐 学习挖掘机需要什么条件 学挖机新手从哪里学 挖掘机学习都学什么 新手学开挖掘机先学哪些 手工麦芽糖怎么做? 麦芽糖怎么做小零食 ...泡出来的颜色比较黄,不知道怎么鉴别是否熏过硫磺?_百 ..._百度知 ... 孟氏拔罐的价格如何? 乐动体育的教练相比别的体育机构教练有何优势? 孟氏拔罐的效果怎么样?用过的赐教!!! ...男主角是类似除妖师,有一只妖怪守护,那只妖怪是他爷爷临时前和妖怪... 夏目友人帐除妖师一族不是还没知道友人帐的存在,怎么完结了?感觉还有很 ... ...26日我在石家庄的太和买了一台戴尔笔记本。型号是V2420-2516。现在... 新买的dell 2420 笔记本电脑启动巨慢,是为什么呢? 戴尔2420分区后开机关机很慢,无法重装系统 戴尔V2420-1416关机关不了,强制光机后在开机出现黑屏,进入不了人桌面... 我有个本本是戴尔v2420的,开机黑屏嘀嘀响2声,有规律,怎么办啊,求助_百 ... 用边长0.6米的方砖铺一间教室,需250块,现在改用边长0.8米的方砖铺,需 ... 家里选瓷砖还是铺地板 207块地板60X60多少个平方? 青岛啤酒有什么罐 指甲油和洗甲水都有很浓重的气味,这种气味是否对人体有害呢? ‘我爱你今生今世不后悔,因为你是我的心肝宝贝’,这句歌词出自哪首歌曲... 黑鲨hello点充不进去怎么办 三星SSD960evo不带散热马甲 影响大吗? 宏村交通指南 表面为什么会开裂? 二年级下册语文书中应该写什么的伊琳娜 读课文最后一段伊琳娜听了郎志万说些什么把你想到的写在横线上_百度知... ...尤里的坦克可以发导弹的那种)拜托了各位 谢谢 滕州圣本企业管理咨询有限公司怎么样? 滕州国弘清洁服务有限公司怎么样? 高考答题卡上的科目没涂怎么办? 高考没有涂卡,会怎样处理? 怎样免费获得爱奇艺会员激活码? 已经是大学生,但是想在本学校保留学籍再参加一次高考可以么?_百度... 湖州吴兴众兴房产经纪服务有限公司怎么样? 高考时,忘涂答题卡,怎么处罚? 如何获得爱奇艺激活码? 宿迁市通达人力资源有限公司怎么样? 上了两年大学了,还能回去复读吗? ...工程有限公司招聘信息,天津鼎立建筑装饰工程有限公司怎么样... 《原神》8000创世结晶激活码-2022最新兑换码一览 原神8000创世结晶激活码分享-原神8000创世结晶兑换码2022最新 一息尚存比喻什么生肖 新冠状病毒感染一般几天加重