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椰蓉山药馅饼的做法,椰蓉山药馅饼怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-10-18 10:19

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热心网友 时间:2024-10-22 21:32

食材
面粉200克
白糖10克
酵母3克
水105克
山药泥530克
黄油35克
椰蓉35克
白糖20克
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
将饼皮材料(面粉200g、白糖10g、酵母3g、水105g)中的面粉、白糖、酵母装入和面盆中,慢慢中入准备好的水,一边加入一边用筷子搅拌,等看不到干粉时,用手揉成光滑面团
2
常温发酵至2倍大小
3
山药洗干净后,放蒸锅上蒸25分钟左右取出放凉
4
将去皮后的山药放入破壁机杯中
5
破壁机接通电源,选择研磨功能,35秒左右山药泥制作完成
6
黄油放不沾锅中,小火慢慢融化
7
加入山药泥小火慢慢翻炒
8
大约炒15分钟左右,山药泥中的水份差不多炒干时,加入白糖和椰蓉翻炒均匀即可
9
发酵好的面团揉光滑后,分成5个小剂子
10
取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入炒好的山药泥
11
捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀成圆形薄饼
12
电饼铛加热刷上少许油,将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
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