为什么说苹果是“智慧果”
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发布时间：2024-10-19 01:27
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时间：2024-12-01 15:50
苹果，属于蔷薇科大宗水果，是我国最主要的果品，也是世界种植最广泛的。口感酸甜适口，营养价值丰富。每百克苹果含果糖、葡萄糖、蔗糖等多种糖类，还含有锌、钙、磷、铁、钾及多种维生素和胡萝卜素。
“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”这句美国流传的说法，虽有夸张，却揭示了苹果的营养和药用价值。苹果的全面营养和易于人体消化吸收特性，使其非常适合婴幼儿、老人和病人食用。人们认为苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称，多吃苹果有助于增进记忆，提高智能。
苹果富含糖、维生素、矿物质等大脑必需营养，更重要的是含有丰富锌元素。锌是人体内多种重要酶的组成部分，对生长发育至关重要。锌通过酶广泛参与蛋白质、脂肪和糖的代谢过程。锌还是构成与记忆力紧密相关的核酸和蛋白质的必要元素。缺乏锌会导致大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验显示减少食物中锌，幼童的记忆力和学习能力会受到严重阻碍。
锌还与抗体的产生、增强人体免疫力等密切相关。苹果的营养全面，易于吸收，且富含锌元素，对促进大脑功能、提高记忆力有着积极影响。
