油麦菜叶面光滑的都是苦的

发布网友发布时间：2022-05-07 20:07

共1个回答

热心网友时间：2022-07-01 07:41

摘要您好，油麦菜之所以发苦,是因为油麦菜的叶片中含有莴苣素,莴苣素是一种苦味物质,会让人尝到苦味,但是莴苣素没有毒性,不会对人体产生伤害,如果要去除莴苣素,可以在食用前对油麦菜焯水一次,利用高温将莴苣素分解。咨询记录 · 回答于2021-11-03油麦菜叶面光滑的都是苦的您好，油麦菜之所以发苦,是因为油麦菜的叶片中含有莴苣素,莴苣素是一种苦味物质,会让人尝到苦味,但是莴苣素没有毒性,不会对人体产生伤害,如果要去除莴苣素,可以在食用前对油麦菜焯水一次,利用高温将莴苣素分解。您好，油麦菜之所以发苦,是因为油麦菜的叶片中含有莴苣素,莴苣素是一种苦味物质,会让人尝到苦味,但是莴苣素没有毒性,不会对人体产生伤害,如果要去除莴苣素,可以在食用前对油麦菜焯水一次,利用高温将莴苣素分解。