牛肉丸做菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-07 20:15

共2个回答

热心网友时间：2022-08-05 07:51

牛肉丸子汤
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，酱油，花椒粉，淀粉少许
做法
牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，酱油，搅匀后弄成丸子。
锅内加适量水烧开，下入丸子，不要翻动，待丸子凝固再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
最后加香菜段，香油出锅即可。

热心网友时间：2022-08-05 09:26

付费内容限时免费查看回答您好，我这里是百度夜间专员，正在为您整理答案，请稍等一会哦

牛肉糜放入盆中，在磕入一个蛋清，搅匀上劲；加入料酒，去腥，加入一点精盐、淀粉搅拌上劲，放置半小时；锅里加水，小火烧至水冒小泡，这时用小勺子把牛肉糜做成肉丸，慢慢的放入锅中；肉糜都做成肉丸时，大火煮开；将煮熟成型的牛肉丸捞清水盆里备用；起锅，油倒入少许，油热放入生姜片、花椒爆香；加清水烧开，之后加入牛肉丸大火煮开，去浮沫；撒入精盐，大火煮开，在放入胡椒粉就完成了。