“茶”字流变史茶、槚、设、茗、荈

发布网友发布时间：2024-10-23 23:29

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热心网友时间：2024-11-01 13:50

中国，作为茶的发源地，最早由中国人发现并利用这种植物。世界其他语言中“茶”的词汇，皆源于中国南方的广东、福建等地的方言音译。古代中国，用于表示茶的字词种类繁多，如“茶”、“槚”、“设”、“茗”和“荈”，它们各有不同的含义和起源。

在唐前，主要的称谓是“荼”，它曾有多种含义。最初，“荼”是指一种苦菜，后来扩展至指茅草的白芒，再引申为芦苇花和紫蓼等。《尔雅》中提到的“槚”，则是一种苦茶，从木部，表明与木本植物有关，而非草本的苦菜。《尔雅》的成书时间可追溯到西汉，这表明“荼”用于指代茶的时间不会晚于西汉。

陆羽在《茶经》中统计的资料表明，“荼”是中唐以前对茶最常用的称谓，占总数的70%。而“槚”作为木本植物的象征，偶尔被用来借指茶，但不如“荼”普及。茗和荈则分别指茶的嫩芽和老叶，与“荼”有相似之处。

“茗”字最早源于草木嫩芽的含义，后来专指茶芽，并扩展到指代茶。而“荈”则是指粗老茶叶，因其苦涩味重，常用于描述。这些称谓中，只有“设”是借指茶具的香味，且为方言用法。

“荼”字虽广泛使用，但由于其多义性，为解决误解，后来出现了“槚”字，再进一步演化为“茶”和“搽”。陆羽的《茶经》推动了“茶”字的普及，尽管在唐代初期，《茶经》中仍保留了“茶”字的多种写法，如“擦”和“茶”，但最终“茶”字逐渐成为主流。