红豆咖喱土豆泥制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-23 18:00

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热心网友时间：2024-11-02 00:07

制作红豆咖喱土豆泥，首先需要处理土豆。将土豆去皮，然后将其放入蒸锅中，使用电磁炉蒸制。中途，用筷子在土豆上戳几个小孔，以加速蒸煮过程。

准备黄瓜和胡萝卜，将其切成小丁备用。土豆蒸熟后，利用擀面杖将其碾碎，之后再用汤匙继续碾压，确保土豆泥的细腻度。

在锅中加入少量油，先放入黄瓜和胡萝卜丁，加入料酒、酱油和咖喱粉，再添入适量的水，进行翻炒。接着，加入少量淀粉，不断翻炒至汤汁变得粘稠。

如果喜欢红豆的甜味，可以将事先蒸好的红豆加入汤汁中。如无红豆或嫌麻烦，此步骤可省略。将碾碎的土豆泥用模具塑形，最后浇上煮好的汤汁，美味的红豆咖喱土豆泥完成。