汾州核桃质量技术要求
发布网友
发布时间：2024-10-23 02:48
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-04 12:23
汾州核桃有着严格的质量技术要求，主要体现在以下几个方面：
（一）品种选择上，推荐使用大龙眼、小龙眼及它们的优良后代。
（二）立地条件至关重要，核桃树种植应在保护区，海拔700至1300米，土壤类型为褐土，壤土或沙壤土，有机质含量不低于1.0%，pH值保持在7.0至8.2之间，且地下水位需在地表1.5米以下。
（三）栽培技术细致入微。首先，采用当地核桃为砧木，选取无检疫性病虫害母株的接穗进行嫁接繁殖。栽植时间在秋季落叶后至土壤封冻前，或春季土壤解冻后发芽前进行，密度控制在每公顷不超过1245株。整形修剪时，确保树冠内部枝条均匀分布，以保证良好的通风透光。施肥方面，以农家肥为主，年施用量需达到每公顷至少3000公斤。同时，农药和化肥的使用需遵守国家相关标准，确保环境安全。
（四）采收阶段，选择在青皮种苞裂开三分之一时开始，脱青皮时要求黑果率不超过3%，并且禁止使用化学药剂进行浸泡，以保护核桃的天然品质。
（五）汾州核桃的质量特色显著，果实大小均匀，近似圆形，壳皮薄而色黄白，内隔壁较小，易取仁，种仁饱满，口感微甜。在理化指标上，无论是大龙眼还是小龙眼，都达到了较高的标准，如横径、果重、出仁率、含水率、脂肪和蛋白质含量等。而且，产品的安全指标必须符合国家对同类产品的严格要求。
总的来说，汾州核桃在品种、栽培、采收和质量上都严格把控，以确保提供优质的核桃产品。
扩展资料
山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。
