正岩特级大红袍品评第三泡:

发布网友发布时间：2024-10-23 03:08

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热心网友时间：2024-10-28 06:10

正岩特级大红袍的品评深入到第三泡，探讨的焦点在于其拼配特性与母树茶的神秘性。拼配大红袍旨在模拟纯种口感，但母树大红袍的真实身份存疑，纯种与拼配间的区别也难以明了。尽管如此，品鉴仍然重要。

本次品评选取两款以慧苑岩原料为主的正岩特级大红袍，一款采用中火烘焙，一款足火烘焙，皆以盖碗冲泡。用具包括白瓷盖碗、公道杯和品茗杯，投茶量为5克，水源为香山地区的矿泉水。

第一泡，中火茶汤深黄明亮，滋味醇厚，稍有刺激，微苦带甘，香气持久。足火茶则深褐黄，滋味浓烈，回甘强烈，香气浓郁且有火香。第二泡，中火茶的刺激度增强，花果香更浓；足火茶苦涩回甘迅速，香气更饱满。

第三泡，中火茶滋味醇和，花香转柔；足火茶滋味饱满，火香减弱。随着泡数增加，口感逐渐柔和，花果香减弱。尽管第四泡和第五泡的滋味有所下降，但仍不失为优质茶叶，中火茶甜度高，足火茶则有明显的粽叶香。

尽管未提及具体茶名，但从香气和口感来看，都是佳品。以"香、清、甘、活"评判，除"活"一项稍逊，其余三项表现出色，评分为75-85分。中火茶醇和甘甜，花果香浓郁，适合女士饮用；足火茶滋味浓厚，但火气稍重，可能含有一定比例的纯种大红袍。中火茶市场价格已超过3000元/斤，而包含纯种大红袍成分的足火茶则高达7-8000元/斤。