中等技工学校烹饪系列教材·中医食疗内容简介

发布网友发布时间：2024-10-23 03:08

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热心网友时间：2024-11-30 22:04

《中等技工学校烹饪系列教材?中医食疗(修订版)》是一部专门针对烹饪工作者的营养与卫生知识书籍，内容丰富全面。饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识，这本书提供了深入的讲解。包括营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等方面。通过这本书的学习，烹饪工作者可以深入了解食物的营养成分，了解如何选择和使用健康的烹饪原料，以及如何制定合理的膳食计划。此外，书籍还提供了一些食品卫生管理的实用技巧，帮助烹饪工作者确保食品的安全与质量。

《中等技工学校烹饪系列教材?中医食疗(修订版)》是一部理论与实践相结合的教材，适合职业学校作为烹饪专业的教材使用。同时，对于烹饪从业人员来说，这本书也是一个很好的参考阅读材料。它不仅可以帮助他们巩固和提升专业知识，还可以为他们的职业发展提供指导和帮助。通过这本书的学习，烹饪工作者可以更好地理解如何将中医食疗理论应用到烹饪实践中，提高菜肴的营养价值和健康价值。

这本书的修订版在原有内容基础上进行了更新和补充，以适应烹饪行业的发展和变化。它不仅涵盖了烹饪技术、实习菜谱、面点制作等方面的知识，也加入了最新的研究成果和行业趋势，使得内容更加丰富、实用。无论是职业学校的学生，还是烹饪从业人员，都可以通过这本书的学习，获得全面、系统的营养与卫生知识，提高烹饪技能，为健康饮食做出贡献。