D-异抗坏血酸钠理化性能
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发布时间：2024-10-23 05:19
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时间：2024-11-06 10:19
D-异抗坏血酸钠，分子式为C6H7NaO6·H2O，分子量为216.12，其熔点为200℃。产品以白色或略带黄色的结晶颗粒或粉末形式存在，无特殊气味，带有轻微咸味，易于溶于水，大约7毫升水可溶解1克该物质。
在干燥状态下，D-异抗坏血酸钠在空气中稳定。然而，当其形成水溶液并与空气、微量金属、热或光接触时，会容易变质。该产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准，具有明确的质量指标。
具体指标包括：
性状：白色或微黄色，结晶或粉末。
含量（%）：98.0 ~100.5。
比旋度 [a] 25 /D：+95.5 ~+98.0。
PH值：5.5 ~8.0。
干燥失重（%）：≤0.25。
砷（mg/kg）：≤3。
铅(mg/kg)：≤5。
草酸试验：合格。
这些指标确保了产品的质量和安全性，符合相关的国际标准，适用于各种应用。
扩展资料
D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。
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时间：2024-11-06 10:26
D-异抗坏血酸钠，分子式为C6H7NaO6·H2O，分子量为216.12，其熔点为200℃。产品以白色或略带黄色的结晶颗粒或粉末形式存在，无特殊气味，带有轻微咸味，易于溶于水，大约7毫升水可溶解1克该物质。
在干燥状态下，D-异抗坏血酸钠在空气中稳定。然而，当其形成水溶液并与空气、微量金属、热或光接触时，会容易变质。该产品符合GB8273—2008和美国FCCIV标准，具有明确的质量指标。
具体指标包括：
性状：白色或微黄色，结晶或粉末。
含量（%）：98.0 ~100.5。
比旋度 [a] 25 /D：+95.5 ~+98.0。
PH值：5.5 ~8.0。
干燥失重（%）：≤0.25。
砷（mg/kg）：≤3。
铅(mg/kg)：≤5。
草酸试验：合格。
这些指标确保了产品的质量和安全性，符合相关的国际标准，适用于各种应用。
扩展资料
D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。
