发布网友 发布时间:2024-10-23 12:10
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热心网友 时间:2024-11-10 01:33
陕北地椒炖羊肉的正宗做法
陕北地椒炖羊肉是陕西省传统的名菜之一,以其鲜辣可口、肉质酥烂而闻名。以下是陕北地椒炖羊肉的正宗做法:
准备羊肉和青椒,将羊肉切成块状,青椒切成小段。将羊肉块放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮沫,加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料,小火炖煮1-2小时,直到羊肉变得酥烂。将青椒放入锅中,继续炖煮10-15分钟,让青椒的味道充分渗透到羊肉中。最后加入盐、味精等调味料,翻炒均匀即可。这样一道鲜辣可口的陕北地椒炖羊肉就做好了。