干肠包子的馅怎么做
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发布时间：2022-04-21 10:36
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热心网友
时间：2023-10-19 01:52
方法步骤：
1.将大头菜切大块后洗净,放在容器中,放全部盐.(放盐是为了让大头菜的水分出来,也使其软一些,方便剁陷)放置20分钟左右.
2.拿出3根左右干肠,切小块后剁碎.
3.不要弄的太碎,大概成块状就可以了.
4.将剁好的大头菜、干肠和猪肉馅放在一起,加入酱油混合.
5.将植物油加热,趁热倒入包子馅中.
6.拿筷子逆时针搅动馅料,使其充分混合并有一定粘稠度即可.
7.酵母用温水化开(水温以不烫手为宜),静置10分钟.
8.将酵母与面粉混合,加入适量的水,揉成光滑的面团.盖上保鲜膜放置10分钟.
9.将醒好的面团揉成条状,用刀切出半个拳头大小的剂子.
10.擀成手掌大小的皮备用.
11.左手托着皮,右手用大拇指和食指提着一个角,然后用中指推出一点皮向食指靠拢...
12.这样一推一推的就包好了..
13.蒸锅里放上温水,将包子有点间隔的放在蒸屉上.包子上蒸屉前要在下面垫一个浸湿的屉布.没有屉布的话可以在蒸屉上刷油.但是不建议这样做,这样蒸出的包子,底会留在蒸屉上.
14.摆好后盖盖放置30分钟,开大火蒸上汽后改中火,25分钟后关火.闷10多分钟,拿出来晾凉就可以了
热心网友
时间：2023-10-19 01:52
美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
